¥6,960(税込)
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れんこんの本来の旨味と甘みを最大限引き出すためのシンプルかつこだわりの製法で仕上げているため、噛めば噛むほど味わい深い仕上がりになっています。
化学調味料、保存料等は一切使用していないため、”罪悪感なく”安心してお召し上がりいただけます。
栽培期間中化学肥料・農薬不使用で、健康な土作りをするなどこだわった「田島蓮園」の蓮根を原材料として使用しています。
蓮根はなるべく鮮度を落とさないように泥付きのまま仕入れ、仕入れ日の翌日までに製造を行います。皮付きのままスライスしながら油調することで酸化を極限まで抑えています。
他のレンコンチップとの差は「薄さ」です。厚すぎると蓮根の繊維質が食感として口の中に残り、薄すぎると割れてしまいますので、何度も試作を重ね食感の一番良い薄さになっております。
また、蓮根は1本1本形も太さも違うため、揚げ時間が一定ではありません。本商品は1枚1枚手作業で揚げており、職人が目視にて揚げのタイミングを計っております。
塩も多数の種類を試し、蓮根と相性の良いまろやかな塩味が特徴の天日塩を使用しております。
43g × 12袋
蓮根(愛知県)、こめ油(国内製造)、食塩
製造日から6ヶ月
直射日光や高温多湿の場所は避けて常温で保管ください。
送料は下記画像よりご確認ください。
※同じ温度帯の商品であれば商品点数(種類・数量)が増えても送料は変わりません。
※\10000(税込)以上お買い上げいただいた場合は送料無料にさせて頂きます。