【バックナンバー】あいち食べる通信 vol.12 2021年12月冬号

あいち食べる通信バックナンバー

【バックナンバー】あいち食べる通信 vol.12 2021年12月冬号

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アイテム説明

愛知県のこだわり生産者のストーリーを冊子にまとめた【あいち食べる通信（全１６ｐ）】のバックナンバーが購入できるようになりました

 

2021年12月冬号は、愛知県西尾市からほうろく屋 杉﨑 学さん
国産圧搾菜種油　ほうろく油

  

杉﨑さんは30代のときのある出来事がきっかけで、「若者の心と身体に本来宿るはずの『健康』を取り戻すことを、自身の使命と決め、実践する。」という一大決心をされます。
そう決めて以来、51歳になる今日まで、何があってもぶれずに、どんだけ苦しくてもめげずに、その使命を一日も忘れることなく、全力で全うしています。
杉﨑さんはよく、「俺は油屋になりたかったわけではない。」といいます。なら、なんで油屋さんなの？ってことですが、使命を遂行するなかで、「昔ながらの製法を守る、油屋」のオヤジ（師匠）に出逢い、その志に胸を打たれ、弟子入りを決め、その製法を引き継ぎ、現在に至っているということです。
国産の、想いのつながった生産者の菜種を他起動を始め全国から取り寄せ、ていねいに選別、天日で干し、屋号にもなっている「ほうろく」の鉄釜で低温焙煎する、その菜種を、ただただ圧搾（古い機械で搾る）しただけの油…その工程すべてが、ある意味あたりまえですが、杉崎さんの生き様そのまま。
その生き様をボリューム満点に詰め込んだ一冊です。
 


【送料】

 

送料は全国一律 \370（税込）になります。
※バックナンバーは種類・数量に関わらず送料は一律になります。
 

下記「生産者ストーリーを読む」より、冊子から抜粋した内容をチェック！↓↓
 

 
ほうろく屋 杉﨑 学さんの生産者ストーリーを読む（ロクジサン）　＞

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